いつも「博多串焼と刺身 ココロザシ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
本日は、当店のこだわりについてご紹介いたします。
博多串焼と刺身 ココロザシのイチオシは、高級備長炭で焼き上げた焼き鳥と、旬の野菜の創作巻き串。名古屋では珍しく、仕込みを終えた食材をカウンターのガラスケースに並べる博多串焼スタイルが特徴です。炭火の遠赤外線効果でふっくらと焼き上げ、香ばしさを閉じ込めております。
刺身は専門の市場から毎日仕入れ、鮮度を保つため氷の上に盛ってご提供。オープンキッチンで繰り広げられる職人のパフォーマンスとともに、五感で味わう臨場感をお届けいたします。
皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております。
※画像はイメージです。
